Tener una alimentación sana es vital para una vida saludable y para el buen funcionamiento del cuerpo. Seguidamente más al respecto.
¿Qué es una alimentación saludable?
De una alimentación saludable depende la buena salud del cuerpo humano. Una alimentación pobre en vitaminas, proteínas y minerales, pero alta en grasas y azúcares predispone a problemas de salud como diabetes, obesidad, anemia o deficiencias vitamínicas.
En el mundo solo 3.000 millones de personas tienen acceso a una buena alimentación. Por otro extremo, países como Estados Unidos presentan los mayores índices de obesidad infantil debido a malos hábitos alimenticios y al estilo de vida.
La alimentación sana es esencial para el rendimiento en todos los ámbitos, especialmente el académico, el deportivo, el laboral y en niños en etapa de crecimiento, ya que los alimentos nutren el cuerpo por dentro y por fuera.
¿En qué consiste una alimentación sana?
Una alimentación sana es aquella que contiene todos los grupos alimenticios básicos. Estos son los siguientes:
- Proteínas: Carnes, aves, pescados, mariscos, huevos, productos vegetales como soya y tofu y legumbres.
- Lácteos: Leche animal o vegetal, quesos, yogurt, mantequilla, crema, kéfir.
- Vegetales, frutas y legumbres.
- Carbohidratos o hidratos de carbono: Pan, cereales, harinas, pastas.
- Azúcares: Miel, azúcar de caña, fructosa, melaza.
- Grasas: Aceites vegetales como el de oliva o el de girasol, manteca, mantequilla, margarina.
Es importante incluir todos estos grupos alimenticios en la dieta diaria sin importar si se lleva una vida activa o sedentaria.
Sumado a eso, es recomendable beber mucha agua al día, evitar las gaseosas altas en azúcar y realizar una rutina de ejercicios o actividad física.
¿Qué alimentos deben evitarse para una alimentación sana?
Una alimentación saludable no debe incluir en exceso los siguientes tipos de alimentos:
- Comida rápida o chatarra (hamburguesas, pizzas, perros calientes)
- Panes y bizcochos procesados.
- Bebidas artificiales cargadas de azúcar y aditivos químicos.
- Alimentos fritos.
- Embutidos o carnes procesadas.
- Alimentos procesados.
En cantidades moderadas pueden consumirse sin ningún problema. El consumo indiscriminado puede desencadenar problemas de salud como obesidad, diabetes, arteriosclerosis y problemas cardíacos.
Beneficios de una alimentación sana
Una alimentación balanceada con todos los grupos alimenticios aporta los siguientes beneficios:
1. Mejor rendimiento cerebral
Una alimentación rica en alimentos altos en fósforo, selenio, hierro y vitaminas favorece la capacidad cognitiva.
Ayuda a una mejor concentración y memoria, por tanto es recomendable el consumo de estos alimentos en los estudiantes y los deportistas.
2. Previene múltiples enfermedades
Un gran grupo de enfermedades está relacionado a una mala alimentación. Las enfermedades causadas por deficiencias vitamínicas están entre las principales causas de muerte en países subdesarrollados.
Una alimentación sana es una barrera contra enfermedades como el cáncer, la osteoporosis, la anemia, la pelagra, el escorbuto, las malformaciones fetales, la diabetes, entre otras.
3. Contribuye a un crecimiento sano
Los niños desde temprana edad deben comenzar una dieta sana para favorecer su buen crecimiento y evitar problemas de salud futuros.
Cada vez hay más casos de obesidad infantil en el mundo y esto se debe al consumo de comida chatarra influenciado por la sociedad consumista.
4. Favorece la longevidad
Una alimentación balanceada permite vivir muchos años. Una prueba de esto son los japoneses; su dieta está basada en el consumo de pescado, arroz y carnes y evitan en lo posible la comida rápida y los dulces.
Por ello pueden llegar a vivir más de 100 años.
Además Japón es el país con el menor índice de obesidad en el mundo.
5. Embellece el cuerpo
Similar al punto anterior, una buena alimentación ayuda a mantener el cuerpo con más vitalidad y juventud. Mantiene la salud de la piel, lo cual ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.
Ejemplos de alimentación sana
- Unos buenos ejemplos de alimentación sana son los siguientes:
- Un desayuno compuesto por un cereal como por ejemplo, avena o pan integral, una proteína como huevos, queso no procesado o yogurt; frutas o jugo de frutas.
- Un menú compuesto por pollo o pescado cocido a la plancha, vegetales cocidos al vapor o una ensalada de vegetales y un carbohidrato como arroz o papas asadas o al vapor.
- Una merienda a base de barras de cereal, frutos secos, yogurt, gelatina o frutas.
- Incluir jugos de frutas ligeramente endulzados o licuados de frutas en lugar de bebidas carbonatadas. Y consumir dos litros de agua al día para hidratar el cuerpo.
- Evitar los alimentos ya empacados como las sopas listas para comer, las pizzas congeladas o los panes de paquete, ya que, además de contener gran cantidad de grasas y azúcares, están cargados de aditivos químicos que pueden ser perjudiciales para la salud.
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