Tiene la particularidad de ser imprescindible en la cocina, porque prácticamente puedes tomarla y cocinarla de cualquier manera. Incluso, es un excelente condimento para cualquier plato. Aprende las propiedades de la cebolla.
No solamente cuenta con propiedades culinarias, pues también es acreedora de propiedades nutricionales (es rica en vitaminas A, B6, C y minerales como hierro y potasio) e incluso medicinales.
Puedes sacar el mayor provecho de estas propiedades al consumirla cruda, ya que las mencionadas propiedades la hacen ser un alimento altamente recomendado.
Es posible agregarla a ensaladas, igualmente puedes consumirla cocida o cruda y le dará mucho sabor a comidas específicas, como por ejemplo, la tortilla española.
Propiedades de la Cebolla y Características Nutricionales
De acuerdo con la información facilitada por la Fundación Española de Nutrición, su componente principal es el agua, suponiendo el 90%. El 10% restante comprende los siguientes nutrientes:
1. Aceites Esenciales
Son los responsables de la mayoría de las propiedades de la cebolla que especificaré más adelante.
Un dato curioso es que también son los culpables del lagrimeo que experimentamos cuando la pelamos.
2. Aminoácidos Esenciales
Cuando hay deficiencia de ellos, podemos sentir estrés, fatiga y mareos.
3. Fibra
La fibra contribuye a mejorar la salud de nuestro sistema digestivo, favoreciendo la eliminación de desechos y la ingesta de nutrientes.
4. Múltiples Minerales y Oligoelementos
Como mencioné con anterioridad, la cebolla cuenta con un óptimo valor nutricional al poseer azufre, calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, entre otros.
5. Vitaminas del Conjunto B
Las vitaminas pertenecientes a este grupo son indispensables para el funcionamiento correcto del sistema inmune y el sistema nervioso.
6. Vitaminas C y E
Su acción antioxidante tiene un rol fundamental en la prevención de las enfermedades degenerativas y el envejecimiento celular.
Propiedades de la Cebolla y sus Beneficios
Consumir la cebolla cruda le aportará muchas ventajas a tu organismo, donde podemos destacar las siguientes:
a. Contra Picaduras de Insectos
Gracias a sus propiedades bactericidas, puede desinfectar las molestas picaduras de insectos.
Tritura la cebolla cruda, después utiliza el líquido sobre la zona afectada. ¡Listo!
b. Cutis Hermoso
La cebolla es utilizada como un tratamiento de belleza, porque limpia la piel y propicia el retraso del envejecimiento.
Para esto, debes extraer el jugo para luego aplicarlo sobre tu rostro. Hazlo de una a dos veces cada semana.
c. Fortalece el Sistema Inmune
Una de las bondades del consumo regular de cebolla cruda es el de disminuir las reacciones alérgicas. Esto se debe a que bloquea la producción de histamina.
d. Huesos más Resistentes
Al contar con el péptido GPCS mejora la densidad de los mismos. Adicionalmente, beneficia el desarrollo del tejido óseo, aminorando en 20% el riesgo de padecer osteoporosis.
¿Cuáles son las Cualidades de la Cebolla?
Disminuye Niveles de Azúcar en la Sangre
Es contentiva de un compuesto que agiliza la producción de insulina, y de esta manera reduce los niveles de azúcar en la sangre.
Por esta razón, esta verdura es altamente aconsejada para quienes sufren de diabetes 1 y 2.
Elimina la Caspa
Muchas personas desconocen que el jugo de la cebolla es una de las mejores alternativas para combatir esta incómoda situación capilar, a la par de aminorar la pérdida de cabello.
Es sencillo, solamente debes frotar un trozo de cebolla en tu cuero cabelludo.
Como beneficio adicional, si quieres un cabello más brillante y sano, agrégala a tu shampoo y deja reposar por 15 días. Lava tu cabello y ¡comprueba los resultados!
No te preocupes por el olor, el mismo desaparece una vez que el cabello se seca.
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